• Sáb. Jul 13th, 2024

Congreso de la CDMX apoya declaratoria del maguey, pulque y pulquerías como patrimonio cultural

Ene 20, 2023

Por: Redacción

• La diputada María de Lourdes González Hernández (PRI) resaltó que el maguey
ha sido utilizado como techo, vestido, ayate, comida, vino, medicina y defensa de
los mexicanos


El Congreso local exhortó a la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México a
analizar la viabilidad y realizar las acciones necesarias para emitir la declaratoria del
maguey, el pulque y las pulquerías como patrimonio cultural, intangible y biocultural de
la Ciudad de México.


Asimismo, solicitó a las 16 alcaldías permitir y facilitar la realización de ferias culturales
encaminadas a la promoción del maguey y el pulque.

Te podría interesar: PRI pide que SACMEX atienda fugas de agua en Coyoacán y en toda la CDMX


A nombre del diputado Fausto Manuel Zamorano Esparza (PRI), su compañera de
bancada, la legisladora María de Lourdes González Hernández destacó que el maguey
ha sido utilizado como techo, vestido, ayate, comida, vino, medicina y defensa de los
mexicanos, y en general de las civilizaciones mesoamericanas.


Resaltó que el consumo del pulque, “como regalo de los dioses”, se remonta a la época
prehispánica, como parte importante de las ceremonias de los pueblos prehispánicos, e
incluso el nombre del maguey está asociado al nombre de México, ya que “me-xictli”
significa el “ombligo del maguey”.


Precisó que el pulque es una bebida dulce que contiene vitaminas, complejo B, minerales
y proteínas, que proviene del maguey fermentado; y que a pesar de la relevancia que
tuvo desde la época prehispánica, ha perdido terreno por una campaña de desprestigio.


“Una de las grandes riquezas de nuestro país son su cultura y tradiciones, por ello
fomentarlas y protegerlas es una tarea de todos, porque de esta manera conservamos
nuestra identidad como mexicanos”, afirmó.